On a passé d’être propriétaires d’un jardin d’environ deux hectares entouré de forêt, à être locataires d’une maison avec deux cents mètres carrés de jardin entouré de maisons. Du ciment et des fenêtres partout.
Mais je dois vous dire une chose: Qu’est ce que il est beau mon jardin!

Des fois la vie est comme ce mois de mai, triste et pluvieuse. Il faut s’adapter aux circonstances et profiter des opportunités que nous donne chaque endroit.

On a eu la chance de trouver un jardin qui regorge de plantes sauvages, en plein centre d’une ville. En plus, dans l’état des lieux c’est écrit: « herbe non coupée ». Le bonheur, on peut faire comme on veut.

Un nouveau projet a tout de suite envahi notre esprit: intégrer un potager dans la beauté sauvage que la nature a soigneusement organisé.

On vous invite à nous suivre dans cette aventure qui commence très près de la Montagne Noire, au coeur des terres cathares.

Prairie fleurie

Ça sens bon le printemps ! Les jours de soleil se font de plus en plus fréquents et la vie sauvage reprend sa place après un long et dur hiver. Les champs se remplissent de couleurs avec toutes sortes de petites fleurs, les arbres s’habillent avec de tendres feuilles, le gens s’approprient des sentiers et le plus chanceux passent le temps dans leur jardin privé.

Ah ! Le jardin, lieu magique… Cette année on se voit privé de ce privilège, on a quitté l’isolement de la forêt, où le silence est perturbé seulement par le chant de multitude de oiseaux impatients de se reproduire, et on est logés provisoirement dans une maison de vacances entourée par un grand nombre de maisons secondaires.  Ce déménagement a complètement changé nos vies, mais pas en mieux  malheureusement !

Qu’est ce qu’on est bruyants, nous les humains ! Ce ne sont pas les cris des enfants en train de jouer, heureux, qui nous dérangent. Non, on parle plutôt de toutes les machines qui nous entourent et qui se sont rendues indispensables dans nos vie. Parmi elles, l’incontournable tondeuse. Il suffit d’un peu de soleil pour commencer à entendre, quasiment dès les premières lueurs de l’aube, le bruit assourdissant de cette machine diabolique. Quand ce n’est pas un voisin c’est l’autre, au bout de quelques journées ensoleillés on souhaite l’arrivée de la pluie pour pouvoir se reposer d’un bruit si fatigant.

Prairie tondue

Quel est le but d’utiliser cette machine? Ce que certains appelent laisser une surface propre, c’est à dire, une herbe coupé à seulement quelques centimètres, comme on voit bien dans cette image.

A part le bruit, cette manie humaine de voir une surface lise et unicolore met en danger l’environnement. En premier lieu, elle entraîne une réduction importante de la biodiversité : en coupant le plantes sauvages avant ou pendant la floraison on les empêche de faire des graines et donc elles peuvent pas se reproduire, ce qui élimine petit à petit ces plantes de la prairie, qui est envahie par seulement quelques espèces qui résistent à la coupe intensive. Ceci affecte directement aux multitudes d’insectes qui dépendent des plantes pour leur survie et reproduction, et ainsi le nombre des différentes espèces d’animaux se voit aussi drastiquement diminué. Après, on doit faire face à une pollution sonore non négligeable, qui rend la vie des habitants moins paisible et même parfois insupportable. De plus, on ne peut pas oublier la pollution due aux émanations de l’essence utilisé pour faire marcher la plupart de tondeuses (bien que certaines soient électriques).

Finalement voici le résultat, à vous de me dire laquelle des prairies suivantes est la plus belle. Honnêtement, pour moi il n’y a pas de doute. Cela de droite est plus attirante à la vue, colorée et diverse.

Comparaison des prairies

Comment donc gérer bien une prairie? L’idéal serait de ne pas intervenir et de la laisser devenir une forêt, car cela est la situation normale de la végétation en Europe. Par contre, si on souhaite garder la praire, on devrait faire des coupes le plus éloignées possibles dans les temps, une année sur deux ou même plus. C’est vrai que pendant l’hiver les prairies ne sont pas fleuries et sont moins belles mais il est très important pour la faune de ne pas couper les herbes pendant cette période . Par exemple, les araignées ont besoin des herbes hautes pour installer leurs toiles et pouvoir ainsi se nourrir.

Pour ce voisins têtus qui veulent absolument une praire bien coupé et vide de vie, chaque commune devrait s’organiser pour permettre l’utilisation des tondeuses  seulement certains jours par semaine et certaines heures pendant la journée, de cette façon on aurait pas cet horrible bruit tous les jours et on pourrait même s’organiser pour partir et faire une sortie loin de notre domicile les jours des tondeuses !!! Qu’est ce que vous pensez de cette idée?

Et voila une praire fleurie, vive la diversité !!!

Marguerites et outres fleurs

Myrtilles

L’été approche, et il va bientôt y avoir des fruits et légumes fraits locaux. Mais ça ne veut pas dire que seuls les propriétaires de jardin ou de ferme peuvent avoir le plaisir de récolter leurs propres fruits et légumes. Peut être qu’il vous est déjà arrivé, alors que vous ammeniez une tarte aux pommes chez des amis, qu’on vous demande : « Tu l’as faite avec tes pommes ? »

- « Euh, non, elle vient du supermarché… »

Et bien cet été ça va être différent. Cet été, vous allez pouvoir dire « Oui ! Avec mes pommes. Je les ai récoltées, coupées et mises sur la tarte ». Mais ce n’est pas seulement utile pour vous vanter, c’est aussi très intéressant pour les citadins qui peuvent retrouver un peu le lien à la terre, et pour les ruraux qui connaissent ainsi un peu les agriculteurs qui les entourent.

Eh oui, n’importe qui peut devenir paysan pendant une journée, sans avoir à démisionner, ni à déménager à la campagne, et planter des arbres fruitiers, non non non… Même pas besoin d’un grand pot sur le balcon ni d’un jardin ouvrier, ni de l’envie de jardiner. Tout ce qu’il y  a faire c’est aller récolter en liberté !

La cueillette libre est devenue une manière amusante et bon marché de s’approvisionner en fruits et légumes frais et de saison. De plus on sait d’où vient la nourriture dans notre assiette, et on connaît la personne qui l’a cultivée. Les prix sont généralement justes ; les arragements sont différents, mais en règle générale on paye au poids.

Voici donc les 5 raisons pour lesquelles vous devriez pratiquer la cueillette libre cet été :

1. Pour l’aventure : Vous serez surpris de voir comme les fermes locales sont proches d’où vous habitez (même à Paris). Emmenez vos enfants, vos amis, faîtes un pique nique sur place ! Vous prendrez l’air frais, rencontrerez des gens différents, mettrez les mains dans la terre, et pas besoin de persévérance comme pour un potager : repartez les bras plein de succulente nourriture, sans obligation de vous occuper de la croissance des plantes, sans même l’obligation de revenir.
2. Vous pourez faire vos propres conserves : Préparer de la sauce tomate pour l’hiver, des confitures de toutes sortes faites maison à offrir à vos amis, voilà de bonnes activités pour les jours pluvieux. Il est même possible de conserver certains aliments sans congélation ni pasteurisation, grâce à la lactofermentation.
3. Vous allez remplir votre congélateur : Si vous avez un congélateur, c’est une très bonne manière de vous assurer un stock de fruits et légumes frais pour toute l’année. Pensez à une tarte aux framboises venant de chez l’agriculteur d’à côté en plein mois de Janvier, et sans avoir besoin d’aller au supermarché! Tout ce dont vous avez besoin ce sont des sacs de congélation et un grand congélateur.
4. Bon pour l’environnement :Tout d’abord, vous encouragez l’agriculture locale, qui subit une forte pression foncière, surtout près des villes. Grâce à vos achats vous avez peut être aidé à ce qu’un champ ne se transforme pas en parking de supermarché. Si en plus vous y allez en covoiturage, ou au moins à plusieurs dans un même véhicule, vous diminuez aussi les émissions de gaz à effet de serre dues au transport des fruits et légumes.
5. C’est sain pour votre corps et pour votre esprit : Plonger les mains dans la terre procure des sensations incroyables, et accroît votre confiance en vous. Les produits que vous récolterez sont plus frais que tout ce que vous pouvez trouver même sur le marché ou en coopérative, et le fait de les ramasser soi-même même leur donne encore plus de saveur. Et à chaque fois que vous mangerez de la confiture de rhubarbe ou de framboise faites maison, à chaque fois que vous mettrez votre propre sauce tomate dans vos spagetti bolognaise, vous saurez que vous avez aidé les paysans locaux à continuer leur travail.

Alors allons-y, renseignez vous sur les fermes qui proposent cela près de chez vous et allez leur rendre visite, l’été est déja pratiquement là !